我县各地各部门积极应对台风“利奇马”

时间:2021-09-28 09:57:32来源:乘隙捣虚网 作者:天津市

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大多數油類的冒煙點都在一百度以上,各地各部所以炒菜時只要能把溫度控制在一百度,油就不會變質,吃了也不會有害。

台灣在民國八十五年時曾經做過一個調查,门积發現零售市場賣掉的食用油品中,有60%是沙拉油、12%是葵花油、13%是老一輩婆婆媽媽們習慣用的豬油。十年後的今天,对台沙拉油、葵花油和橄欖油,是現今台灣家庭中最常用的烹飪油,橄欖油尤其熱門,使用率大幅提升。

我县各地各部门积极应对台风“利奇马”

什麼是油的「冒煙點」?台灣人最常見的烹煮方式就是煎、风利煮、风利炒、炸為主,青菜大多是用大火快炒而且多數是使用玉米油、葵花油之類來炒菜,甚至炸食物也是用這類植物油,這真是個嚴重的錯誤。為什麼呢?因為每一種油耐受的溫度不一樣,奇马葵花油在攝氏107度就開始冒煙變質了,如果拿來炒菜甚至炸食物,會產生許多毒素。因此在選用油品之前,各地各部必須要先瞭解什麼是「冒煙點」。

我县各地各部门积极应对台风“利奇马”

每一種油的冒煙點(Smokepoint,介於熔點與沸點之間)都不盡相同,门积任何油類,只要達到冒煙點以上,就會開始變質,甚至起火燃燒。所以我鼓勵大家不管炒什麼菜,对台都先放一點水,水滾了再放油,然後放菜炒,因為水分會將溫度拉低到一百度左右。

我县各地各部门积极应对台风“利奇马”

风利我把這種加點水來炒的炒法稱之為「水油炒」。

大多數油類的冒煙點都在一百度以上,奇马所以炒菜時只要能把溫度控制在一百度,油就不會變質,吃了也不會有害。一般家裡較為常見的蟑螂種類有美國蟑螂、各地各部德國蟑螂、東方蟑螂。

蟑螂在取食的過程中,门积會嘔出部份消化食物,门积也會邊吃邊排糞便,因此被吃過的食物,不但會危害衛生,而且其具有臭腺,能分泌過敏臭液,食物便留有令人作嘔的難聞氣味,這氣味也會引起過敏患者的過敏症狀。3.養寵物可能引起過敏另外一種常見的過敏原是寵物,对台一般最常見的寵物種類是貓狗。

貓咪喜歡舔毛,风利唾液和皮屑是過敏原,養貓引起過敏的比例較高,養狗的影響較小。尤其貓咪的習性喜歡磨蹭人,奇马這些過敏原就容易殘留在人的身上,引發過敏,因此家裡面有小寶寶,盡量不要養貓。

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